Dnes je nedeľa. Janka je doma a má chuť na niečo sladké. Vonku prší a Janka premýšľa, čo robiť. Zrazu si spomenie na svoju babičku. Babička vždy v nedeľu piekla bublaninu.

"To je dobrý nápad!" povie Janka. "Upečiem bublaninu ako moja babička."

Janka ide do kuchyne a vyberá ingrediencie: vajcia, cukor, múku, olej a mlieko. V chladničke nájde čerstvé čerešne, ktoré kúpila včera na trhu.

"Bublanina s čerešňami je najlepšia," hovorí si Janka.

Najprv rozdelí vajcia na žĺtky a bielky. Z bielkov a štipky soli vyšľahá tuhý sneh. "Babička vždy hovorila, že sneh musí byť taký tuhý, aby sa miska mohla obrátiť hore dnom a sneh nevypadne," spomína si Janka.

Potom v druhej miske vyšľahá žĺtky s cukrom. Pridá olej, mlieko a múku s práškom do pečiva. Na koniec jemne primieša sneh z bielkov.

"Toto je tajomstvo babičkinej bublaniny," hovorí Janka. "Sneh robí koláč ľahký a nadýchaný ako obláčik."

Janka naleje cesto na plech a na vrch uloží čerešne. Trochu ich zatlačí do cesta. Potom dá plech do rúry a pečie 30 minút.

Celý byt vonia. Tá vôňa pripomína Janke detstvo a nedeľné popoludnia u babičky. Keď je koláč hotový, Janka ho vyberie z rúry. Je krásne zlatý. Po vychladnutí ho posype práškovým cukrom.

Janka si sadne ku oknu s kúskom bublaniny a šálkou kávy. Vonku stále prší, ale v byte je teplo a príjemne. Prvé sústo je úžasné – koláč je mäkký, nadýchaný a čerešne sú sladké.

"Presne ako od babičky," povie Janka spokojne. "Na jeseň skúsim bublaninu so slivkami a v zime s mrazenými malinami."

Janka je šťastná. Dnes sa naučila pripraviť tradičný slovenský koláč – bublaninu, ktorá nikdy nesklame.